柯以柔～柔媽咪育兒部落格

上星期柔媽咪親手做『全麥燕麥芝麻吐司』搭配『自製葡萄果醬』

超多媽咪一直在問果醬作法、食譜我寫好給大家參考了、

麻煩有興趣的朋友自己做好筆記哦!!!

因為我自己很愛吃玉米起司蛋餅~所以後來乾脆自己做蛋餅皮保存

隨時早餐想來一份各式口味的蛋餅都能變化來~而且吃的健康!!!!

今天柔媽咪就來教大家自製健康美味的"脆皮蛋餅皮"

在小孩成長的過程中~真的很難避免他們想要吃外面的速食.零食

如果太過嚴格限制..其實也不一定是件快樂的事...

最近小味留不知道從哪聽來~三天二頭吵著想要吃薯條

第一天我去買了一包摩斯的薯條給他吃~吃的津津有味

當初因為姑姑給了我一瓶很好的芝麻醬~但平時真的不會去吃芝麻醬

於是我媽媽提議拿來做吐司吧~想想我也算家中的吐司高手~

就決定嚐試做一個『高鈣芝麻吐司』~沒想到大成功...全家人都超愛唷

這次分享食譜已經是柔媽咪在家做了三四次後才有詳細紀錄下來

自從第一次做了巧克力杯子蛋糕後~全家人整個大愛這一樣點心!!!!

今天剛好家裡多了二根有點熟透的香蕉~立馬決定幫巧克力加個新朋友

而且香蕉和巧克力本來就是絕配~口味和香氣都是無敵速配...

其實做法和之前分享的巧克力杯子蛋糕是幾乎一樣的~

這二年因為食安問題~柔媽咪連西點也開始學習自己動作做!!!

今年四月考取了" 麵包證照 "~這個月正準備蛋糕證照的考試~

考試內容做的份量往往多的很驚人~也不符合一般小家庭~

所以柔媽咪自己在家都會找到適合自己家裡的份量來製作!!!

自從柔媽咪開始頻繁分享家庭料理之後~
許多媽咪會私訊問我各式各樣食材採買的問題
最近不少人在問~之前食用油的問題很嚴重
我都用什麼樣的油做菜給小孩吃呢???

我覺得自己當媽媽之後好像會變魔術、連多啦A夢愛吃『蜂蜜銅鑼燒』都做出來了

還包括自己想出來用懶人方法自製紅豆餡料～真的好有成就感唷!!!!

【內文有牛奶咖哩的食譜~請細讀後再發問】

之前晚餐分享連小孩都愛吃的牛奶咖哩～沒想到會引起廣大媽咪們的瘋狂迴響。

上次有提過我都用『吉拉多利冷壓初榨橄欖油』來做菜、

昨天做的焦糖布丁馬上被家人一掃而空、

柔媽咪把握夏天吃芒果的尾聲、動手做『芒果奶酪』～

搭配自己熬製的芒果醬也是小朋友愛吃的點心哦!!!

布丁一直都是小孩無法抗拒的點心,之前柔媽咪分享過"蒸"雞蛋布丁

詳細做法可參考: http://keyirou.pixnet.net/blog/post/14522347

今天則要分享用"烤"的方式來做~也很不錯哦~

配方比例也和之前不太一樣,食譜寫好給大家了!!!

那天柔媽咪分享南瓜濃湯的做法、湯底就是用自製的雞高湯

不但可以增添料理的美味、重點是材料和做法真的很簡單唷!!!!

炎炎夏日少不了冰品的陪伴..無論是紅豆湯.綠豆湯或是挫冰
一定要有香甜Q軟的地瓜圓~自己在家做會更天然健康唷!!!!

今天柔媽咪就來教大家如何在家自製 "香甜Q軟的地瓜圓"

【內有自製豆漿食譜～請詳細閲讀再發問】
柔媽咪懷孕時很常喝無糖豆漿來補充營養~現在也喜歡給小味留和小水果喝豆漿補充蛋白質

不過現在外面賣的豆漿實在太水~味道好淡唷!!!最近我找到台灣本土種植的有機省產黃豆

不但是非基因改造~還是可催芽的黃豆唷!!可催芽代表這個黃豆裡的活性蛋白質很高💯💯

物價上漲~食安問題~在家煮可以吃到最好也最健康唷!!!!

同時需要照顧小味留和小水果的我~不用半小時就可以立馬端出好料

就是這鍋鮮味和甜味都有的 " 干貝排骨酥海味細麵 "~

應大家熱烈要求~食譜又出爐了~快來看看吧!!!

材料: 蒸熟的南瓜塊250克 / 牛奶450CC / 砂糖20公克 / 吉利丁4片

今天教大家做的寶寶飯糰登場囉➡第一種口味：紫蘇甜蝦蛋飯糰。(柔媽咪今天做了三種）

材料準備：白飯／蛋絲／小甜蝦／紫蘇葉／味島香鬆／海苔片（原味沒有鹹度）／三角飯糰工具。（我有多準備黑白芝麻）

飯糰做法：1.白飯煮好備用。煎蛋皮（加少許塩巴調味即可），切成蛋絲備用。甜蝦炒熟不調味備用。紫蘇葉切細碎備用。

2.白飯中加入蛋絲和香鬆拌均勻（因為蛋絲和香鬆都有鹹味，請自己試味道，我只加少許香鬆，其它再加黑白芝麻增加豐富感）

＂芝麻玉米地瓜煎餅＂作法如下：

１。將削好皮的地瓜入電鍋蒸熟後(外鍋一杯水)~趁熱壓成地瓜泥

（圖中的量是一條中大型黃肉地瓜去切塊～份量就很足夠哦）