文章歡迎分享,請記得標明文章出處哦!

若未經合法授權使用而任意轉載或盜用文章,做為販售商品或團購使用

即構成侵犯個人智慧財產權,一律採法律途徑處理。

9517c30

自從變身"柔媽咪"~我真的很愛在家DIY各式各樣的寶寶點心

這幾年食安問題這麼嚴重~外面吃的東西實在讓人怕怕啊~

如果在家能親手做料理真的會比較安心又健康!

今天就來分享在家DIY美味又可愛的各式鬆餅唷~

a166b20

IMG_0542.JPG

首先分享的第一種是【自製懶人鬆餅】—約3人份。
材料:鬆餅粉100g、牛奶50cc(鮮奶或奶粉都可)、雞蛋一顆。

做法:將鬆餅粉+牛奶+雞蛋這三樣材料拌勻調成 " 麵糊 " 後即可備用。

照片中柔媽咪是用日本進口的『高木康政鬆餅粉』~

市售也有很多品牌可以選,主要買"不含鋁"即可。

大家也可以多試試不同品牌的鬆餅粉,選自己喜歡的就OK了!

 

第二種是【純手工原味鬆餅】—約3人份。
材料:低筋麵粉100g/牛奶100cc(鮮奶或奶粉泡的都OK)

/雞蛋一顆/泡打粉1匙/糖2匙。

做法:將低筋麵粉和泡打粉過篩後~

把牛奶.雞蛋和糖等材料加入拌勻調成 " 麵糊 " 後即可備用。

93c5000

無論你選擇用我分享的哪種做法~做鬆餅第一步就是要調出"麵糊"。

接著就用我今年剛入手的《日本Smile Baker》鬆餅機來DIY鬆餅

 如何DIY格子鬆餅呢???

裝上格子烤盤後鬆餅機就可以插電了,主機上只有顯示燈沒有開關

倒入調好的麵糊約8分滿~千萬不要倒太多(會溢出來)

蓋上鬆餅機(此時上頭的紅燈是"亮"著的)~代表持續加熱中。。。

直到紅燈熄滅後~請持續壓著鬆餅機的蓋子大約3分鐘後就可以出爐!

445060

 93b8240

你們看~在家是不是輕鬆就可以做出可愛的格子鬆餅!真的不難哦~

照片中是我第一次收到鬆餅機之後做出來的樣子~

只是第一次使用,雖然顏色不太均勻,但也算有成功。

(後來我抓到了使用鬆餅機的技巧,寫在文章後段)

柔媽咪通常比較喜歡做原味的鬆餅~因為直接淋上蜂蜜或楓糖漿就好好吃

我也曾經做過加入亞麻仁子堅果和巧克力豆的鬆餅~也是不錯的!!

其實像葡萄乾/堅果類/巧克力豆等食材~都很適合拿來增加鬆餅味道!

做原味鬆餅~只要再搭配上水果或冰淇淋也是超級正點的啦~

自己在家動手做材料自己看的見,真的可以吃的安心又健康唷!!!

這個只要15分鐘~柔媽咪就可以立馬變出鬆餅當點心~

無論是做給家人或小孩吃~甚至招待客人都很方便而且很有趣!

((今天就是因為姑姑來家裡玩~我特地做鬆餅當下午茶點心))

只要再配上一杯香純的咖啡或是果茶~就讓人感覺到生活小確幸啊

93b6e00

基本上有這個鬆餅機就算不會做點心也可以輕鬆上手、真的不難!!

柔媽咪本身的鬆餅機是豪華版(有主機+五種不同的烤盤可以替換)

有甜甜圈、格子、薑餅人、平面圓烤盤和三角飯糰五種不同形狀~

有了這些烤盤,無論是美式鬆餅或是銅鑼燒我都可以DIY哦~!

這台日本鬆餅機的造型真的很小巧又不佔空間~變化也多

不但讓小朋友吃的開心,媽媽DIY又好玩,每個烤盤圖案都好Q~

像是最近又隨意變化了薑餅人造型的鬆餅給孩子們吃哦!

IMG_4804

IMG_4805

IMG_4806

IMG_0730.JPG

(哥哥餵妹妹吃鬆餅~還幫她吹涼,這畫面也太溫馨了吧!)

IMG_4812  

薑餅人的造型是不是很可愛呢?小朋友看了都超喜歡的啦~

接著下來今年出了最近的三角飯糰烤盤~造型更討喜耶!

加上柔媽咪使用鬆餅機一年多,終於找到做出漂亮鬆餅的技巧了!

就算不會料理,其實用這台鬆餅機真的是隨便做都會成功。

但如果要做出"顏色.形狀"都好看的鬆餅,真的有小撇步唷。

IMG_0543.JPG

IMG_0548.JPG

(照片中我加了少許巧克力豆當成內餡,做成巧克力口味的)

IMG_0568.JPG

(紅色燈亮表示主機持續加熱中)

IMG_0550.JPG

做出漂亮鬆餅主要有三個重點掌握好,就可以變的很專業囉!

1.用紙巾沾少許的油,平均擦在烤盤上,請勿有多餘油漬。

2.放進麵糊之後,請立馬戴上隔熱手套把鬆餅機"倒扣"

(這是最關鍵的技巧,也是做出漂亮鬆餅最神奇的一招)

3.利用計時器,準確掌握每個烤盤的時間,上色才會剛剛好。

例如: 照片中的三角飯糰烤盤,全部需要時間約3分20秒

擠上麵糊後立馬倒扣約1分20秒的時間再把機器翻回正面

翻回來之後,等待剩下2分鐘到,就可以開鍋看成品囉!

IMG_0552.JPG

IMG_0555.PNG

噹噹噹噹~有沒有很美啊!(請叫我鬆餅機達人...小小驕傲一下)

畢竟我為了精益求精,真的花了很多時間研究,上網查了很多資料

最後才發現這幾個技巧就可以讓鬆餅做起來很漂亮~不輸外面賣的哦

IMG_0829.JPG

IMG_0836.JPG

柔媽咪因為做出心得了,就開始挑戰做不同口味的變化。

我利用自己煮的紅豆湯,取部份紅豆出來加黑糖熬成"黑糖紅豆餡"

原味麵糊(前面文有分享)加入烘焙用抹茶粉,調成抹茶口味的麵糊

用一樣的方法和時間,輕輕鬆鬆就做出"抹茶紅豆鬆餅"耶!

白色加粗的打勾記號實做影片:https://goo.gl/RI3Blc

IMG_0852.PNG

IMG_0838.JPG

IMG_0843.JPG

IMG_0846.JPG

這是第一次試做的成品,顏色稍微深了一些,但還蠻成功的!

而且小味留和小水果好喜歡這口味,鬆餅才端上桌小孩就迫不及待

看到二個小孩搶食的畫面,當媽媽的好有成就感啊~開心!

IMG_0561.JPG  

IMG_0573.JPG

IMG_0576.JPG

IMG_0570.JPG

烤盤的變化還蠻多的,我試著用格子烤盤做"不規則形狀"

就是很隨興的把麵糊加入格子烤盤中,不用填滿唷!

這個做法需要的時間大約2分30秒左右就OK了~

顏色超美的啊~而且我覺得口感比整塊的格子鬆餅更脆

現在雙寶超愛看我DIY鬆餅~甚至小味留自己也來動手做

IMG_0719.JPG

IMG_0726.JPG

IMG_0721.JPG

目前三歲半的小味留和二歲的小水果,我先讓他們學著攪拌麵糊

小孩子好像就是喜歡自己像大人一樣,所以動手做會很開心

雖然柔媽咪自己在旁邊看是皮皮挫,但懂得放手給孩子嚐試才是對的!

IMG_0658.JPG

IMG_0679.JPG

IMG_0685.JPG      

最後這個迷你甜甜圈真的可愛到爆炸耶~而且裝飾過後賣相更好!

除了吃原味之外,大家可以到烘焙材料行採買~像是五彩巧克力米

很多會問:給小孩吃巧克力不是不好嗎?我不介意嗎?

我的觀念是偶爾吃沒關係,尤其自己買的材料,又是自己做的

至少比外面安全衛生很多,加上量小小的,真的還OK啦!

我會盡力控管小孩的食物,但不會完全剝奪小孩快樂的權力。

這台鬆餅機柔媽咪自己用了一年半,真的感覺很不錯又好玩

希望今天的分享,大家會覺得喜歡也實用唷!

 

文章標籤
創作者介紹

柯以柔~柔媽咪育兒部落格

柯以柔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

發表留言
  • misspixnet
  • 親愛的會員您好:

    我們是痞客邦 PIXNET 的專欄編輯,感謝您用心經營,由於我們非常喜愛您的創作,因此將您此篇文章/相片放上了首頁專欄,希望讓更多讀者看到您的好內容!也期待您繼續創作、與大家分享優質內容!
    http:http://www.pixnet.net/blog/topic/column/11555
    若有任何問題,請至客服中心與我們聯繫,謝謝。
    http://help.pixnet.tw/

    痞客邦 PIXNET
  • OK~了解!!

    柯以柔 於 2014/08/06 10:21 回覆

  • Jaslene賈絲鈴
  • 這台真的很方便,前幾天還烤蘋果鬆餅給女兒吃,
    超有成就感^^
  • 柯以柔 於 2014/08/16 11:17 回覆

  • crystal
  • 看起來好像很好吃 很讚~~ 謝謝柔媽咪分享哦!! ^_^
  • 柯以柔 於 2014/08/16 11:17 回覆

  • 陳馬馬&小薰媽咪
  • 這個看起來就很讚
    自己DIY真的很有成就感^^
  • 對啊~很有趣!!

    柯以柔 於 2014/08/06 10:17 回覆

  • 尤可欣
  • 哈哈
  • 尤可欣
  • 好吃
  • 蕎媽咪
  • 請問要去哪裡團購鬆餅機呢?
  • 您的暱稱 ...
  • 鬆餅機去那買ㄚ…可以團購嗎
  • 您的暱稱 ...
  • 鬆餅機去那買ㄚ…可以團購嗎
  • 您的暱稱 ...
  • 留個言吧 ...可在開鬆餅機的團購嗎?拜託..
  • 施幸玫
  • 柔媽咪 請問當初買鬆餅機加各種不同圖案的烤盤這樣是多少錢啊?烤盤有幾個?
  • 我是一年半前團購的~主機加五個不同烤盤好像大約3500!!

    柯以柔 於 2015/08/15 23:20 回覆

  • 妞媽咪
  • 媽咪請問一開始要刷奶油嗎?因為我看直播都沒圖奶油,還有請問媽咪最後清洗只要用清水洗嗎?怎麼清洗呢?謝謝妳~
  • 洪堉華
  • 您好 ~ 請問 做出來 冰過 在考 是不是會有點乾乾硬硬的呢 ?~
    柔媽咪我想問一下 您知不知道 比利時鬆餅怎麼做呢 ....? 可不可以直接用鬆餅粉做呢 ?! 我看網路都寫+速發酵母 是一定要+這個嗎
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 訪客
  • 底板稍微 塗ㄧ下奶油 怕黏鍋 看個人👍
  • 訪客
  • 柔媽咪,你的一湯匙是多少克呢?
  • 健康檢查
  • 超讚的唷~~給你推一個
找更多相關文章與討論