柯以柔～柔媽咪育兒部落格

＂芝麻玉米地瓜煎餅＂作法如下：

１。將削好皮的地瓜入電鍋蒸熟後(外鍋一杯水)~趁熱壓成地瓜泥

（圖中的量是一條中大型黃肉地瓜去切塊～份量就很足夠哦）

 
２。趁熱壓好的地瓜泥加入玉米粒和黑芝麻粒拌勻，完全不需要調味料。

（玉米粒我是用罐頭的，黑芝麻粒是超市買整罐炒熟的，都可以直接食用）

如果擔心寶寶吃整顆玉米粒不好消化，建議可以用刀切碎一些再加入。
３。再來慢慢加入適量的＂中筋麵粉＂拌勻，麵粉大約需要加入３～５次左右，

直到整團地瓜泥不再黏鍋或摸起來不要太黏手為止就好。

因為柔媽咪不是專業廚師，寶寶副食都是自己慢慢嚐試做出來的，

所以這次分享的地瓜餅因為麵粉是慢慢加入，所以無法說出正確的麵粉量。

４。加入麵粉拌勻的地瓜泥，即可塑型準備入鍋煎熟！

柔媽咪因為家裡有模具，所以利用星星煎鍋先做出形狀，再放進平底鍋一起煎。

提醒大家，如果和我一樣想要先用模具做出形狀，模具內需抹上少許油才有辦法倒出來！！

煎鍋內只用少許油，以中小火慢煎，二面煎到自己喜歡的樣子，即可呈盤上桌。

第二次做出來的＊＊紅肉地瓜煎餅＊＊

家中沒有模具的朋友，也可以直接把地瓜泥揉成小顆圓球，用手掌壓扁即可入鍋煎。

同樣的做法，其實地瓜也可以用南瓜或芋頭等等去變換口味，應該都有不錯的效果。

５。最後煎好呈盤上桌，就是寶寶最天然又營養美味的小點心＂芝麻玉米地瓜煎餅＂。

大人小孩都適合，便宜又省錢的美味小點心，大家也可以動手做看看哦！！！

ＰＳ。今天分享的副食品，比較適合一歲以上已長牙的寶寶哦！

以上食材是建議參考的作法，食材都可以自己替換或搭配。