隨著小味留越來越大...柔媽咪也開始變化更多不同的營養副食品!!!

一歲左右...小味留已有八顆牙...而且算是非常會吃東西的寶寶...

到現在他1Y4M了...已發現最少第9~12顆牙同步正在長((有可能更多顆))

小味留現在已經不愛吃水水軟軟的粥品...比較喜歡有口感的米飯和食物...

所以今天柔媽咪特別花心思研究了這一道適合小味留的"星星蛋。鮭魚拌菇飯"

 

"星星蛋。鮭魚拌菇飯"作法如下:

** 第一樣食材 **

1.買新鮮鮭魚片回來洗乾淨後...盡量把水瀝乾或用吸水紙巾把水份吸掉...

2.用中小火將平底鍋燒熱後...不需要放任何的油...將鮭魚放入鍋內煎。

(((  因為鮭魚是油脂很豐厚的魚類..入鍋煎會自己釋放油脂..不用擔心會黏鍋 )))

3.將鮭魚片二面都煎熟後...即可取出備用。((如鮭魚片太厚..建議煎的時候蓋鍋悶一下))

4.用手將煎熟的鮭魚肉取出來..因為手可以清楚摸到魚刺..確保取出無刺的鮭魚肉來備用。

注意事項:

魚肉一定要煎熟..過程中不需要有任何的調味。

取出的鮭魚肉可以再用剪刀剪碎..或手撥成適合寶寶吃的大小..請自行調整。

** 第二樣食材 **

可以準備自己喜歡的新鮮菇類...我今天準備的是秀珍菇...

將秀珍菇稍微用水沖過洗淨後..用刀切成碎末備用..

我們家會吃十榖飯..但都會煮的特別軟..今天的十榖飯是前一天的...

(( 擔心寶寶不好消化的媽咪們..建議可以用白飯取代即可 ))

我從冰箱取出一碗適量的飯...將剛剛切成碎末的新鮮菇類直接舖在飯上面...

然後送進電鍋蒸..完全不需要加任何調味料..(( 電鍋的外鍋一杯水即可 ))

** 第三樣食材 **

為了讓鮭魚拌菇飯更營養美味..而且視覺上可以吸引寶寶..

柔媽咪特地採購了有星星模型的小煎鍋((非常小巧))..來做出星星煎蛋..

今天做的是紅蘿蔔星星蛋...意思當然就是蛋裡有加紅蘿蔔囉!!!!

我先將紅蘿蔔刨成絲之後..再用刀切成碎末..越細越好!!!!

然後適量加進一顆雞蛋裡拌勻...準備入鍋煎...

基本上今天的量...可以做成二個星星蛋..可見這煎鍋真的非常小..

鍋內只需要二滴油加熱..即可將蛋液倒進鍋內煎..二面煎熟就完成了((不用調味))

** 結合第一和第二樣食材 **

電鍋內的菇飯蒸好後...趁熱取出加入適量碎末的鮭魚肉和少許塩巴((一點點就夠了))

趁熱將所有食材拌勻..再灑上一些些外面市售的三島香鬆((我買的是單純的海苔口味))

加上含有芝蔴和海苔的香鬆..基本上香味和視覺就會加分很多..超好吃的..

剛寫塩巴不需要太多..因為三島香鬆本身也有鹹味..媽咪們調味時可以自己試試味道哦!!!

畢竟是給小孩吃的...淡淡鹹度即可。大人吃就依照自己喜好調味!

 

主要的"鮭魚拌菇飯"完成後...放上煎好的紅蘿蔔星星蛋就大功告成啦!!

這一道是柔媽咪從鮭魚炒飯的想法中去變化出適合小孩吃的口味。。。

因為小味留才1Y4M~~還不適合吃太油的炒飯...所以改成蒸飯的做法...

再加上營養的鮭魚肉...也有豐富的魚油...所以搭配在一起很適合...

最後的星星蛋平日都可以變化在各種給寶寶的餐點中...

包括紅蘿蔔也可以換成其它食材..像是切碎的高麗菜末也OK...

今天這一道"星星蛋。鮭魚拌菇飯" 大人小孩都適合..你們也可以試做看看哦!!!

 

PS。今天分享的副食品因為有調味,比較適合一歲以上的寶寶哦!

以上食材是建議參考的作法,食材都可以自己替換或搭配哦!

 

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  • 兔兔
  • <span style="background-color:rgb(191, 0, 191);"><span style="background-color:rgb(255, 255, 191);">謝謝你<br><br>我可不可以請問你  鮭魚一片大約多少錢呢<br><br>會不會很貴阿 ?<br></span></span>
  • 小甜點
  • 以柔媽媽:請問孩子多大時食材可以不用再打成泥狀?
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