講到台灣小吃,那你一定不能忘了-肉圓,全世界這項僅台灣才有的國民小吃了


隨著地域、文化與風俗的不同性,各別發展出許多不一樣的烹調方式


南部以清蒸最著名、而中部地區則以油炸為主,這次我們集合了幾家人氣最旺的肉圓


要讓你看看他們是怎麼靠著賣肉圓,製造出台灣肉圓的傳奇?


 



聽說在屏東有一間百年肉圓店,是在地人每天早餐活力的來源!


想做出彈性Q嫩的肉圓皮就有三道程序,蒸肉圓的保溫技術也是大學問


神奇滷汁和豬油配方不只維持外皮Q軟彈牙,還可以增添肉圓的風味


究竟其中道理在哪裡…就讓老店傳人告訴你!


 


南投有一間賣30年的肉圓,明明是油炸肉圓吃起來卻一點也不油膩


老闆說想要把肉圓處理的不油不膩最重要的要讓肉圓”爆炸”過?爆炸?!


到底是什麼學問讓一碗肉圓生意延續30年人氣依然搶搶滾。老闆首度公開大秘密?


 


九十六年冠軍肉圓,在台北!它的形狀居然像台灣寶島?


老闆娘自創的冠軍肉圓不但能蒸能炸、餡料一年四季堅持使用新鮮筍


獨特口味芋頭餡,鬆軟綿密的口感讓人吃不停,特殊包法,皮餡緊黏,實在好吃


堅持米漿製成的甜醬才是正港的道地,想嚐嚐冠軍肉圓滋味是如何?你一定要鎖定。


 


來苗栗客家庄除了吃水晶餃,千萬也不要忘了客家肉圓


這家堅持傳統作法、飄香三代的手工自製肉圓,是苗栗最具代表性的肉圓


不但大顆飽滿、還炸得軟硬適中,餡料更是豐富,炸豆干與筍角千萬不能不嚐


延傳客家風味的蔥蒜醬油,更是苗栗肉圓最大的特色哦!!


記得一定要鎖定本週四晚間十點鐘,三立台灣台【鳳中奇緣】的節目


看看台灣肉圓,到底是如何在台灣小吃中,締造傳奇!


 


詳細店家地址和電話~請至【鳳中奇緣官網】查詢



http://blog.iset.com.tw/phoenix/



PS. 歡迎大家多多引用文章以及留言給我唷~以柔。


 


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留言列表 (7)

發表留言
  • 阿泰
  • <p>記得去年某天下班回家騎車到羅斯福路五段的寶島外帶內圓</p>
    <p>當時店裡恰巧有媒體在拍攝介紹</p>
    <p>從外帶區往裡面瞧</p>
    <p>原來是鳳中奇緣的主持人以柔啊</p>
    <p>這家肉圓店口味不錯</p>
    <p>但自從基隆路搬來這裡之後人潮好像比較少了</p>
  • 建齊
  • 肉圓好吃
  • ARESA
  • <p><span style="FONT-FAMILY:新細明體;"><font size="3"></font></span> </p>
    <p><span style="FONT-FAMILY:新細明體;"><font size="3"><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>天氣漸漸變冷了,是個適合擁抱的季節。<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></font></span></p>
    <p><span style="FONT-FAMILY:新細明體;"><font size="3">但工作忙碌,課業壓力重,社會不斷變遷下,</font></span></p>
    <p><span style="FONT-FAMILY:新細明體;"><font size="3">是不是也更應該體貼自己呢?</font></span></p>
    <p><font size="3"><span><font face="Times New Roman"><strong><font color="#bf005f"></font></strong></font></span></font> </p>
    <p><font size="3"><span><font face="Times New Roman"><strong><font color="#bf005f">HEY ARESA</font></strong> </font></span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">知道妳的需求,</span></font></p>
    <p><font size="3"><span><font face="Times New Roman">ARESA </font></span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">替妳們精挑細選適合今年秋冬天的時裝,</span></font></p>
    <p><span style="FONT-FAMILY:新細明體;"><font size="3">讓水水們免去翻閱雜誌,還擔心自己選的不適合自己或者潮流,</font></span></p>
    <p><span style="FONT-FAMILY:新細明體;"><font size="3">全套服務,讓水水們賓至如歸。</font></span></p>
    <p><span><font face="Times New Roman" size="3"></font></span> </p>
    <p><span><a href="http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/booth/lcyyb2005"><font face="Times New Roman" color="#bf005f" size="3"><strong>HEY ARESA </strong></font></a></span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;"><font size="3">全館免郵資,因為我們懂得妳們的需求!</font></span></p>
    <p><font size="3"><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">換季促銷優惠</span><span><font face="Times New Roman">11/1-11/20 </font></span></font></p>
    <p><font size="3"><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">歡迎登入網址:</span><span><a href="http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/booth/lcyyb2005"><font face="Times New Roman" color="#800080">http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/booth/lcyyb2005</font></a></span></font></p>
    <p><span><font face="Times New Roman" size="3"></font></span> </p>
    <p><span style="FONT-FAMILY:新細明體;"><font size="3">凡購物不論件數,<strong><font color="#ff0000">一律免郵資</font></strong>!!</font></span></p>
    <p><span style="FONT-FAMILY:新細明體;"><font size="3">快來共襄盛舉吧!!</font></span></p>
    <p><span><font face="Times New Roman" size="3"></font></span> </p>
  • 林柏
  • 水的啦  讚的啦  我最愛肉圓了   <br>~~<br><br>肉圓 跟 肉丸  台語 唸法都一樣嗎?  嘻嘻<br>