你聽過魚肉也可以用來做麵條嗎?甘有這款代誌????


聽說魚麵是沿海區才有的小吃,不過鳳中奇緣來到台南找到這種小吃。


頭家獨家作法要大公開,要做出這種魚麵一定要靠著純手工


不加麵粉完全是由真材實料的狗母魚製成


做出來的每一條魚麵居然不輸一般麵條QQ有嚼勁的口感


而且一入口就充滿著鮮美的魚香味,就好像在吃鱈魚香絲的滋味一般!


 


台中的臭豆腐店看得見,強調不使用回鍋油


堅持臭豆腐不回鍋炸的堅持,爲的就是要讓客人吃的健康。


頭家強調臭豆腐吃起來酥脆軟嫩的秘訣,就是要用大塊臭豆腐來炸。


這裡的臭豆腐有別於一般的特色,就是頭家獨家自製的紅色醬汁


結合中西合併研發出紅色醬汁,讓這裡的客人等也要吃到酸甜鹹香的臭豆腐。


    


想知道頭家是怎麼靠著一塊臭豆腐臭豆腐,做出多種不同的料理嗎?


想知道純手工的台南魚麵不加麵粉的學問嗎?


千萬不要錯過本週四晚間十點鐘


三立台灣台【鳳中奇緣】的節目


帶你一起挖掘台南魚麵與台中臭豆腐的小吃大學問。


PS. 歡迎大家多多引用文章以及留言給我唷~以柔。


 


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留言列表 (8)

發表留言
  • 陳添寄
  • <span style="font-size:20pt;font-family:新細明體;">感謝分享美麗攝影作品幸福和快樂</span>
  • 鴨子 ~~~~~
  • <p>我想問台南魚麵的地址, 因為想去吃魚麵看起來好好吃喔</p>
    <p> </p>
  • 糖糖
  • 謝謝分享~
  • 石頭
  • <p>請問以柔~台中臭豆腐~在大里市的哪裡?我昨天看電視~沒看清楚...在塗城路附近?  </p>
  • 花蓮翠園民宿
  • <span style="FONT-SIZE:12pt;BACKGROUND:yellow;COLOR:#993300;FONT-FAMILY:標楷體;">我是</span><span style="BORDER-RIGHT:windowtext 1pt solid;BORDER-TOP:windowtext 1pt solid;FONT-SIZE:12pt;BACKGROUND:yellow;BORDER-LEFT:windowtext 1pt solid;COLOR:blue;FONT-FAMILY:標楷體;">花蓮翠園</span><span style="FONT-SIZE:12pt;BACKGROUND:yellow;COLOR:blue;FONT-FAMILY:標楷體;">民宿</span><span style="FONT-SIZE:12pt;BACKGROUND:yellow;COLOR:#993300;FONT-FAMILY:標楷體;">主人,感謝分享,歡迎<span><span style="">  </span></span>格友們訂閱與相互交流</span><span style="FONT-SIZE:12pt;BACKGROUND:yellow;COLOR:#993300;FONT-FAMILY:標楷體;">唷!</span>
  • 豬小妹
  • <p>妳的主持讓我對妳有了新的看法,很棒哦!</p>
    <p>我會繼續看妳的節目的,加油!</p>