來到苗栗客家庄,一定要品嚐傳統美味的客家粄條


這次以柔要介紹大家公館地區最出名的古早味─炒粄條


 



從小攤販..兩夫妻努力經營到現在第二代接手


把攤子變成乾淨、舒適的店面,沉穩的色調,簡單的風格


刻意保留客家傳統「菜櫥」讓客人享受美食之餘,也欣賞傳統的客家風


三十年老口碑,第一代老闆娘堅持用自製的油蔥來保留小麵攤的老口味


不論是陽春麵、米粉,還是炒粄條,都是紅遍30年的古早味


 






除此之外,還有從前生活窮困的高級豬頭肉湯 


老闆說:以前生活苦所以買整顆豬頭不僅可以用來熬湯


頭骨邊的骨仔肉又嫩又細非常好吃,很受客人歡迎!


還有店裡的創新菜色是改良的客家菜-梅干小肉丸


吃的到客家梅干菜風味又有小肉丸QQ的口感~很讚唷!







你知道在苗栗地區"哪一套"最出名,可以紅透一甲子呢?


苗栗有「一套」美食,從阿嬤時代就流傳下來到現在 


第三代的孫子兄弟同心,繼續用這「一套」守住客人的胃!







想知道這「一套」的客家美食有多大的魔力嗎?


想知道這道古早味的客家板條有多Q多好吃嗎?


每週四,晚間十點鐘,三立台灣台【鳳中奇緣】


讓以柔帶著你一起認識台灣小吃最厲害ㄟ學問、


最特別ㄟ做法和最好吃ㄟ滋味唷!


 


04/09 美食地圖


 


*福樂麵店*

地址:苗栗縣公館鄉福基村121號    電話:037-224455


*天雲祖傳扁食*


地址:苗栗市天雲街1巷8號  電話:037-327-803


PS. 歡迎大家多多引用文章以及留言給我唷~以柔。

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柯以柔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

發表留言
  • 紫色
  • <p>引用</p>
    <p> </p>
    <p> </p>
  • ☆星空大聯盟☆
  • <p>客家板條在新竹芎林文昌街有家叫榕樹下他的乾板條才好吃的呢還有臭豆腐也超好吃的</p>
    <p>這家與新美珍布丁蛋糕同一條街~先到榕樹下再去買蛋糕真過隱阿</p>
  • 寶貝
  • <p>粄條要屬於新竹縣新埔的才算有名喔!</p>
    <p>隨便在街上都有很多老店</p>
    <p>順便吃灌腸(有點像粉汞 但有包肉喔)</p>
    <p>還有水煮嘴邊肉或白斬雞  沾客家秸醬才特別喔</p>
  • melody
  • 哇 ~~ 看起來好好吃喔 , 有機會一定要去苗栗吃看看 ~~ 嘻嘻
  • akina★あきな
  • <p><font color="#ff0000">第一盤看起來超好吃的~~可是看不出是什麼東東??</font></p>
    <p><font color="#ff0000">對了耶~~油桐花季快到了~~</font></p>
    <p><font color="#ff0000">akina 可以順遊南庄並吃柯美女介紹的美食~~超讚的~~^^</font></p>
  • 肉圓
  • 肉圓就是住在苗栗的客家媳婦啦~看到以柔介紹苗栗的美食~就覺得多了一份親切感ㄋㄟ~
  • ღ詹小櫻 a-yingღ
  • <p>昨天晚上有看這一集的節目</p>
    <p>恨不得可以馬上衝去品嚐一下</p>
    <p>這個假日…一定要來去吃一吃…^&^</p>
  • 亭妤馬麻
  • 好像不錯唷!
  • 小釣手
  • 感恩您的好料~分享ㄛ!!!
    有空請您分享新竹縣新埔鎮
    客家板條~不錯吃ㄛ@@
  • 小釣手
  • 感恩您的好料~分享ㄛ!!!
    有空請您分享新竹縣新埔鎮
    客家板條~不錯吃ㄛ@@
  • ☆elli-怪怪四重奏指揮家☆
  • <p>改天我的鐵路之旅到苗栗一定要去嚐嚐看..不過,節目會告訴大家地點嗎?</p>
  • Victor
  • <p>看起來超好吃的</p>
    <p>你真有口福阿...</p>
    <p>不過,這樣吃不會胖嗎? @.@?</p>
  • 小女人
  • 感謝您提供那麼好那麼精彩的文章使我感覺大大的用心是值得小弟所要學習的,在未來的日子中小弟一定會替大大推

    廣推薦您的精神,現在對你的景仰有如濤濤江水不斷綿延不絕,又有如長江泛濫一發不可收拾,真的更期待大大未來能提

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