柯以柔～柔媽咪育兒部落格

上菜上菜～不斷在台灣趴趴走的我要開始吃遍大街小巷囉～

節目主要有『店家料理補習班』和『愛心料理列車』兩個單元

由我主持的第一集就是改造店家料理唷～

今天要改造的就是市場裡大家最熟悉的味道＜米粉湯＞

我超愛吃米粉湯的～師傅教老闆的同時我也要努力學習哦！！

究竟好吃的米粉湯到底有哪些秘訣呢？？

首先～湯頭的部份當然很重要囉～

阿宏師教老闆的方法是只要用雞骨和洋蔥。。。

就可以熬出又清又甜的湯頭～做法很簡單～

一向愛做料理的我真的很開心可以主持鳳中奇緣～

不但可以台灣趴趴走～還可以向大師們學習料理的方法～

看我很認真的和老闆一起照著阿宏師的做法來煮。。

除了好吃的米粉湯～當然要來點黑白切啊！！

阿宏師還教了老闆如何做出好吃又入味的黑白切

但是食材處理的部份很重要哦～

像是大腸小腸這樣的處理～我也是第一次學～

除了清洗乾淨之外～用鹽巴、麵粉、醋就可以去腥味哦！

我很認真在幫老闆處理米粉湯的樣子～

希望可以讓老闆的生意變好唷！！

我開始和老闆認真討論起店裡米粉湯的問題

到底哪裡需要改進呢？？哪裡有不足的地方呢？

怎樣才能做出讓人看了垂涎三呎的米粉湯呢？？

阿宏師是個熱心又可愛的師傅。。。

改造羅東米粉湯也是我和阿宏師的第一次合作

阿宏師除了教老闆煮出好吃的米粉湯以外

還有做黑白切和超讚滷味哦～真是太厲害了～

最後阿宏師教老闆完成所有料理之後～

最重要就是試吃囉～口味到底如何呢？？

看我們所有人手上的米粉湯和桌上的黑白切＆滷味～

老闆一家人感到十分滿意～我和阿宏師也很開心～

希望老闆今後要多多加油和努力～

我相信『用心的料理可以吃出最獨一無二的美味』

羅東老闆～你要加油哦！！

最後做出的米粉湯～湯頭清又甜～

只要再加上少許的芹菜和胡椒粉就超讚的唷！！

還有受人歡迎的黑白切也是一級棒的。。。

再來滷味也是讓大家讚賞不已的～

吃起來入味又爽口～不愧是大師級的阿宏師啊！！