我搬家了!請點這裡繼續
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上菜上菜~不斷在台灣趴趴走的我要開始吃遍大街小巷囉~


節目主要有『店家料理補習班』『愛心料理列車』兩個單元


由我主持的第一集就是改造店家料理唷~


今天要改造的就是市場裡大家最熟悉的味道<米粉湯>


我超愛吃米粉湯的~師傅教老闆的同時我也要努力學習哦!!


 





究竟好吃的米粉湯到底有哪些秘訣呢??


首先~湯頭的部份當然很重要囉~


阿宏師教老闆的方法是只要用雞骨和洋蔥。。。


就可以熬出又清又甜的湯頭~做法很簡單~


 



一向愛做料理的我真的很開心可以主持鳳中奇緣~


不但可以台灣趴趴走~還可以向大師們學習料理的方法~


看我很認真的和老闆一起照著阿宏師的做法來煮。。



 





除了好吃的米粉湯~當然要來點黑白切啊!!


阿宏師還教了老闆如何做出好吃又入味的黑白切


但是食材處理的部份很重要哦~


像是大腸小腸這樣的處理~我也是第一次學~


除了清洗乾淨之外~用鹽巴、麵粉、醋就可以去腥味哦!






我很認真在幫老闆處理米粉湯的樣子~


希望可以讓老闆的生意變好唷!!




我開始和老闆認真討論起店裡米粉湯的問題


到底哪裡需要改進呢??哪裡有不足的地方呢?


怎樣才能做出讓人看了垂涎三呎的米粉湯呢??




阿宏師是個熱心又可愛的師傅。。。


改造羅東米粉湯也是我和阿宏師的第一次合作


阿宏師除了教老闆煮出好吃的米粉湯以外


還有做黑白切和超讚滷味哦~真是太厲害了~


 





最後阿宏師教老闆完成所有料理之後~


最重要就是試吃囉~口味到底如何呢??


看我們所有人手上的米粉湯和桌上的黑白切&滷味~


老闆一家人感到十分滿意~我和阿宏師也很開心~


希望老闆今後要多多加油和努力~


我相信『用心的料理可以吃出最獨一無二的美味』


羅東老闆~你要加油哦!!


 





最後做出的米粉湯~湯頭清又甜~


只要再加上少許的芹菜和胡椒粉就超讚的唷!!






還有受人歡迎的黑白切也是一級棒的。。。


 



再來滷味也是讓大家讚賞不已的~


吃起來入味又爽口~不愧是大師級的阿宏師啊!!


 


 



想知道所有的料理過程嗎??


想學習自己做出好吃的米粉湯、黑白切、滷味嗎??


由以柔我新接棒的三立『鳳中奇緣』即將登場囉~~


每個星期四晚上十點在29頻道的三立台灣台


由我帶著大家台灣趴趴走~學習做料理哦!!


這星期四29晚上10『鳳中奇緣』~要準時收看哦!


 


 



【米粉湯相關文章】


http://tw.myblog.yahoo.com/sanlih29-phoenix/article?mid=2090&prev=-1&next=2060  


【鳳中奇緣官方網站】


http://www.settv.com.tw/taiwan/phoenix/week_news.php





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