文章歡迎分享,請記得標明文章出處哦!若未經合法授權使用而任意轉載或盜用

做為販售商品或團購使用,即構成侵犯個人智慧財產權,一律採法律途徑處理。

 

 

算一算柔媽咪入手優格機不知不覺也已經六年了耶!

當初入手優格機其實是因為柔媽咪本身有乳糖不耐症,

喝鮮奶或是吃牛奶鍋就容易拉肚子...

但是吃優格或是優酪乳就比較不會有這方面的問題..

而且我本身就超愛吃優格和喝優酪乳...

但是外面賣的除了太甜熱量高之外...價錢也不便宜..

加上生了小孩之後..很多東西我都偏向自己做的比較健康..

所以花了一點時間研究後才決定入手一台"優格機"來自己做!

網路上也有不少人分享過牛奶用電鍋發酵成優格的做法...

但我喜歡找到最簡單又容易成功的方法(這樣才會常常想要動手做)

所以才決定入手"專用優格機+優格菌"來自製健康優格..

柔媽咪看了網路分享,最後我選擇"普羅生技"因為他們是專門做優格機的

當時我購買的組合總共有三樣東西

 優格機一台

 專用內罐

 優格菌

其實做法超簡單,第一次我立馬買了一瓶長型紙盒裝的鮮奶(約900多CC)

說明書有寫一包優格菌配1000CC牛奶,所以一罐鮮奶就配一包優格菌!

第一次我選擇直接加入鮮奶裡,整個攪拌均勻後就整瓶放進優格機裡發酵

(發酵時間會決定口感和酸度,第一次我先用10小時去發酵)

前一天晚上10點放進優格機開始發酵,隔天一早八點左右就可以完成。

優格做好取出後摸起來溫溫的,接著可以直接送進冰箱裡保存!!

因為第一次做,所以柔媽咪也還在測試時間和味道以及濃稠度...

發酵10小時並沒有明顯酸味,稠度也不會太濃,直接加入新鮮水果吃味道很好

我先加入切成小丁的新鮮鳳梨...就是自製的水果優格哦!!!!!

在家只要有新鮮水果都可以,像是蘋果.奇異果.芒果.鳳梨都很適合。

(圖中小味留才一歲半,現在已經是小一生囉~)

或者像我直接把優格加鳳梨1:1的比例,用果汁機打成鳳梨優酪乳...

完全不需要額外加糖或加水就是一杯香香甜甜的新鮮水果優酪乳。

瞧瞧小味留愛喝的模樣,第一次喝就愛上柔媽咪親手自製的健康飲品哦!!

第一次我直接把菌加進整瓶鮮奶雖然方便,但我覺得取出和保存會比較麻煩

所以第二次自製優格柔媽咪決定用專門的內罐,並且試試不同品牌的鮮奶。

( ※ 內罐一定要清洗乾淨,最好用熱水燙過並且完全晾乾裡面沒有任何水份才適合拿來做優格 )

我先倒入半瓶鮮奶至專用內罐,然後加入一包優格菌攪拌均勻,

接著再把剩下一半的牛奶倒入攪拌拌勻,蓋上蓋子放進優格機就OK了!

這次把發酵時間拉長到12-13個小時,再來測試看看不同的味道和酸度。

哇~這次發酵12個小時的味道和酸度.口感都是全家人愛的感覺

光是自製的原味優格只要淋上少許蜂蜜直接吃就超正點耶!!!!!

柔媽咪本來以為一次做一罐將近1000CC全家人可以吃很久...

但發現自己做的優格真的很好吃,幾乎三天以內就吃光光(哈)

基本上我會建議自製優格可以保存一星期左右,新鮮吃完最好!

我也用"新鮮芒果切塊+自製芒果冰磚+自製原味優格"打成芒果冰沙優酪乳

這杯有加冰磚的健康飲品是給大人喝的,因為夏天有點冰沙的口感會很舒服..

至於給小朋友喝的因為畢竟孩子還小,所以只用新鮮芒果+優格下去1:1的比例就OK了!

對於這次入手的優格機柔媽咪真的覺得物超所值,畢竟健康無價。

現在社會充斥太多黑心食物,自己在家做的還是比較健康.衛生.營養.安全!

IMG_2586.JPG

IMG_2606.JPG

IMG_2607.JPG

另外還有一款玻璃材質的優水瓶,它除了是裝水瓶以外,也可以直接當成製作優格的內罐!

而且質感真的很不錯!蠻美的哦~

我清洗乾淨之後就拿去奶瓶消毒鍋裡,做消毒烘乾的動作!

注意,製作優格最重要的一點,就是容器裡面不能有生水,萬一滋生細菌就不好了!

如果家裡沒有消毒鍋的朋友也沒關係,洗好之後,燙個熱水自然晾乾即可。

IMG_2608.JPG

 

IMG_2641.JPG

IMG_2642.JPG

做優格發酵的時間決定口感,時間越久口感越酸,一般至少要發酵10個小時。

柔媽咪平時製作優格,天氣沒特別冷的話,大部份以發酵13個小時為基準。

但是冬天因為溫度低,我會建議發酵時間拉長到15小時左右,不然會不夠凍狀!

(如果是住南部的朋友,發酵時間可以縮短,因為天氣比較熱)

自己做優格真的很簡單,而且做出來白白軟軟的優格超香超漂亮的!

IMG_2609.JPG  

 

柔媽咪平常都是簡單加上愛吃的麥片或水果後,再淋上一些黃晶木寡糖就超好吃!

當成早餐或是點心都非常健康,也很適時想減肥的朋友,拿來代替一些垃圾食物

順便調節腸胃道唷~真的可以讓你越吃越瘦!

新增影片分享~大家也可以直接看柔媽咪的實做影片教學哦!!

如何利用市售鮮奶做成原味優格(影片分享)

❤️用鮮奶做成『原味優格』做法分享!(加碼:自製奇異果優酪乳)

Posted by 柯以柔 on 2015年8月29日
原味優格自製成芒果優酪乳(影片分享)
 

 
 
 
原味優格自製成鳳梨優酪乳(最新影片分享)
 

 
 
另外今年初還新推出了一款優格乳酪盒,造型好可愛就像牛奶盒一樣
做法原理是利用優格機做出的優格去做水切的動作,
待乳清分離完成後就成了固體狀的優格乳酪,也有人稱之為希臘優格
像這就是柔媽咪在冰箱靜置了一晚所濾出的希臘優格,
整體做出來的感覺明顯比優格來得更為凝固,
即使用湯匙挖起也不會有稀軟易掉落的感覺,
很適合做成麵包抹醬/拌沙拉/或是直接吃都很美味喔!
 
而且分離出來的乳清蛋白大家可千萬別以為沒用就倒掉囉!
這裡面可是有滿滿豐富的益生菌,對人體可是大大的有好處
單喝可能大家會怕是不是有奶酸味或不好入口的味道,說真的其實還好,
不然大家不妨可以試試,搭配汽泡水,加入檸檬汁/木寡醣,
可是好喝得不得了的「檸檬氣泡乳清飲」!
 
 
另外普羅家族還有一款明星商品也是要來介紹一下  蒟蒻果凍粉
家裡如果小朋友很愛吃果凍的話,媽咪們不妨試著動手做喔~
簡單幾步驟,孩子也能吃到健康美味無添加的Q彈果凍喔
 
柔媽咪之前也研究出了覺得最好吃表面無氣泡的黃金比例,分享給大家
 
 
製作步驟:
1. 一包果凍粉共需要1200cc的水
2. 先倒入800cc的水(先倒粉再加水才會溶解均勻)
3. 放置20分鐘
4. 以中小火進行加熱 (中間需不時攪拌以免凝固)
5. 取另一容器依個人喜好放入抹茶粉,以溫開水調配,再倒入木寡糖調整甜度
6. 待果凍液煮到週圍開始冒小泡泡時即倒入抹茶液攪拌均勻即可關火
7. 利用篩網過濾雜質倒入容器,以小湯匙撈掉表面泡沫,再依個人喜好也可加入水果(要在還是液態未凝固前加)
8. 放入冰箱冷卻凝固後即可享用
 

◎ 優格DIY產品介紹 ◎

● 普羅優菌 Pro-Yogurt 普羅優菌

│ 普羅優菌 ─ 各項檢驗報告 │

 

► 乳酸菌數SGS檢驗報告:http://goo.gl/9fOdu4
► 大腸桿菌SGS綜合檢驗報告:http://goo.gl/hYCZM4
► 防腐劑SGS檢驗報告:http://goo.gl/XVrq3x
► 六大類塑化劑SGS檢驗報告:http://goo.gl/ktrmqZ

● 優格製造機 Pro-Bio Yogurt Maker 

優格製造機

優格製造方法

● 機能性優水瓶 Excellent Water Bottle 

機能性優水瓶

│ 機能性優水瓶 ─ 檢驗報告 │
► 重金屬SGS檢驗報告:http://goo.gl/u7eWPd

● 黃晶木寡醣 xylo-oligo-saccharide, XOS 

黃晶木寡醣

無標題圖片

│ 黃晶木寡醣 ─ 各項檢驗報告 │

► 農藥重金屬全國公證檢驗報告:http://goo.gl/m0l0YV

► 鉀磷全國公證檢驗報告:http://goo.gl/gUZWSE

► 六大類塑化劑全國公證檢驗報告:http://goo.gl/GqX8q7

► 原能會輻射檢驗報告:http://goo.gl/RiTpbd 

這次不論是新朋友要購機或是老朋友要補貨,該有的明星商品一樣都不會少

整理出這次會有的開團組合及優惠價格供大家參考

每項產品保存期限一覽表

 黑穀寶隨身包--2019/03/23

 普羅優菌--2020/06/25

 黃晶木寡醣--2019/12/19

 蒟蒻果凍粉--2020/107/07  

 零敏優格-- 2019/09/19 

 

 
好物即將在10/15 (一)中午一點在柔媽咪FB粉絲頁上開團!
想跟團的朋友請先加入柔媽咪的粉絲團 https://www.facebook.com/Keyirou
建議設定"搶先看"~這樣所有開團好康的訊息才不會錯過!

 

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 柯以柔 的頭像
柯以柔

柯以柔~柔媽咪育兒部落格

柯以柔 發表在 痞客邦 留言(22) 人氣()


留言列表 (22)

發表留言
  • 冰霜
  • <p>柔媽咪您好,</p>
    <p>1. 恭喜小水果公主誕生,好好休養. </p>
    <p>2. 請問炎炎夏日,小味留有擦任何防曬乳液嗎?? 方便推薦一下!謝謝!</p>
  • 紙之心
  • 我來逛逛囉~ 希望妳有空的時候,可以來我家欣賞多面體摺紙之美~
  • La Cherie
  • 好的喔,謝謝^_^
  • La Cherie
  • 好的喔,那我們預計下週寄出,寄出後也會再次通知美麗的以柔媽咪,還望能幫我們寫一篇試吃文,給我們一點指教,好嗎?謝謝您~
  • 茱蒂
  • 請問小味留吃的優格會再退冰還是涼涼的
    [版主回覆06/19/2013 16:47:33]就是直接打好給小味留喝!!!以柔.
  • Allen
  • 好健康優格^^
  • 訪客
  • 柔媽咪妳好~請問8/31下午1點 是在我發訊息的地方留質料嗎?
    啊怎麼付款 我是用智慧型手機但是比較不會超做 怕到時後 每辦法定到貨
    最後想跟妳說 我喜歡妳不做做也喜歡妳的教學 都說的很清楚明白
    3個寶貝都長得清秀可愛
    希望妳能看到我的留言~謝謝
  • annie
  • 請問如何團購?
  • 悄悄話
  • Ann
  • 請問還有團購嗎?
  • 悄悄話
  • 妹子
  • 請問機器 下方的轉盤是訂時嗎還是有什麼功能~~謝謝您
  • 美
  • 請問何時還會團購?期待中
  • 九月哦

    柯以柔 於 2016/07/06 09:27 回覆

  • 容
  • 請問溫度設定幾度呢
  • 林小珍
  • 很喜歡看柔媽咪分享
  • 郭莉莎
  • 以柔..您好
    想請問優格機有更便宜的嗎?要附專用內罐的..
    看了你的文章受益良多..也想DIY看看
  • 訪客
  • 請問還會在開團嗎? 家裡三寶也很愛優格 外面買的一小桶要3-4百元..... 划不來.....