上菜上菜~不斷在台灣趴趴走的我要開始吃遍大街小巷囉~


節目主要有『店家料理補習班』『愛心料理列車』兩個單元


由我主持的第一集就是改造店家料理唷~


今天要改造的就是市場裡大家最熟悉的味道<米粉湯>


我超愛吃米粉湯的~師傅教老闆的同時我也要努力學習哦!!


 





究竟好吃的米粉湯到底有哪些秘訣呢??


首先~湯頭的部份當然很重要囉~


阿宏師教老闆的方法是只要用雞骨和洋蔥。。。


就可以熬出又清又甜的湯頭~做法很簡單~


 



一向愛做料理的我真的很開心可以主持鳳中奇緣~


不但可以台灣趴趴走~還可以向大師們學習料理的方法~


看我很認真的和老闆一起照著阿宏師的做法來煮。。



 





除了好吃的米粉湯~當然要來點黑白切啊!!


阿宏師還教了老闆如何做出好吃又入味的黑白切


但是食材處理的部份很重要哦~


像是大腸小腸這樣的處理~我也是第一次學~


除了清洗乾淨之外~用鹽巴、麵粉、醋就可以去腥味哦!






我很認真在幫老闆處理米粉湯的樣子~


希望可以讓老闆的生意變好唷!!




我開始和老闆認真討論起店裡米粉湯的問題


到底哪裡需要改進呢??哪裡有不足的地方呢?


怎樣才能做出讓人看了垂涎三呎的米粉湯呢??




阿宏師是個熱心又可愛的師傅。。。


改造羅東米粉湯也是我和阿宏師的第一次合作


阿宏師除了教老闆煮出好吃的米粉湯以外


還有做黑白切和超讚滷味哦~真是太厲害了~


 





最後阿宏師教老闆完成所有料理之後~


最重要就是試吃囉~口味到底如何呢??


看我們所有人手上的米粉湯和桌上的黑白切&滷味~


老闆一家人感到十分滿意~我和阿宏師也很開心~


希望老闆今後要多多加油和努力~


我相信『用心的料理可以吃出最獨一無二的美味』


羅東老闆~你要加油哦!!


 





最後做出的米粉湯~湯頭清又甜~


只要再加上少許的芹菜和胡椒粉就超讚的唷!!






還有受人歡迎的黑白切也是一級棒的。。。


 



再來滷味也是讓大家讚賞不已的~


吃起來入味又爽口~不愧是大師級的阿宏師啊!!


 


 



想知道所有的料理過程嗎??


想學習自己做出好吃的米粉湯、黑白切、滷味嗎??


由以柔我新接棒的三立『鳳中奇緣』即將登場囉~~


每個星期四晚上十點在29頻道的三立台灣台


由我帶著大家台灣趴趴走~學習做料理哦!!


這星期四29晚上10『鳳中奇緣』~要準時收看哦!


 


 



【米粉湯相關文章】


http://tw.myblog.yahoo.com/sanlih29-phoenix/article?mid=2090&prev=-1&next=2060  


【鳳中奇緣官方網站】


http://www.settv.com.tw/taiwan/phoenix/week_news.php



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留言列表 (43)

發表留言
  • 詩庭
  • <p><font color="#0080ff">就再這星期四就要播出以柔主持的第一集</font></p>
    <p><font color="#0080ff">很期待唷!期待看見以柔的表現唷!</font></p>
    <p><font color="#0080ff">相信以柔主持這節目會穩下來的</font></p>
    <p><font color="#0080ff">加油唷!!<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/10.gif"/></font></p>
  • 永恆的瞬間
  • 恭喜啦!又接了新的節目~<br>這節目和以往妳所主持的風格不太相同,這樣能在不同的領域當中學習到不一樣的經驗~~<br>
    [版主回覆05/26/2008 15:59:56]<p>對啊..鳳中奇緣對我來說是個很有挑戰性的工作..<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/8.gif"/></p>
    <p> 每個領域都能學習到不同的東西..我期待自己更上層樓..</p>
    <p>希望你要多多支持節目和我唷~~</p>
    <p>也歡迎你多給我一些建議..我才能改進和努力唷~~<以柔> <img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
  • ドラ (哆啦)
  • <p>看來妳快認識我了</p>
    <p>學姊~~</p>
    <p>哈</p>
    <p> </p>
    <p> </p>
  • ドラ (哆啦)
  • <p>米粉湯看似簡單</p>
    <p>但卻有很大的學問</p>
    <p>我們家這清一色都是用高湯下去煮的</p>
    <p>害我都吃到膩了</p>
    <p>不知道你介紹的我會不會喜歡</p>
    <p>就期待吧</p>
    <p> </p>
    <p> </p>
    [版主回覆05/26/2008 15:57:56]<p>對啊..越簡單的東西..要呈現美味學問更深唷!!</p>
    <p>29號星期四晚上十點別忘了看唷~~<以柔> <img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/3.gif"/></p>
  • ドラ (哆啦)
  • <p>只要你去開店生意一定會大好的啦</p>
    <p>ㄏ~~</p>
    [版主回覆05/26/2008 15:56:37]<p>希望被改造的店家們都要加油和努力..</p>
    <p>只要用心一定可以做出好料理的~~<以柔> <img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
  • 高小翔
  • 水果妹加油囉~~悶熱的天氣讓人很不舒服~~
  • 咪咪
  • <p>我明天會準時收看的</p>
    <p>我也超愛吃米粉湯</p>
    <p>真的很好吃耶~~~</p>
  • alen(浮雲遊子)
  • 有妳的加持,相信往後這家店一定生意興隆.老板加油!
  • 小由
  • <p>最近的綜藝節目也可以常常看到以柔打書的身影呢!真好</p>
    <p> </p>
    我來逛逛你的部落格了~悄悄的留下我的足跡~祝你天天都幸福喔
    <p> </p>

    <embed type="application/x-shockwave-flash" allowScriptAccess="none" src="http://www.youtube.com/v/eiSQSG8ZKPc&hl=zh_TW" width="425" height="355"></embed>
  • JAMES
  • 呵呵呵......可以娶到妳的人.....應該會很有口福.....至少不用煩惱....下一餐要吃啥....<都傳便便了>台................................james<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/9.gif"/>
  • JAMES
  • 呵呵呵......可以娶到妳的人.....應該會很有口福.....至少不用煩惱....下一餐要吃啥....<都傳便便了>台................................james
  • EverDay
  • 好想吃~<br>結果我只能蹲在房間吃泡麵~ (感覺好宅 XD)<br>沒辦法~ 沒駕照沒車就只能這樣~ T.T<br>
  • 可愛媽咪
  • <p><span style="FONT-SIZE:14pt;COLOR:fuchsia;FONT-FAMILY:新細明體;">好好吃唷</span><span style="FONT-SIZE:14pt;COLOR:fuchsia;"></span></p>
    <p><span style="FONT-SIZE:14pt;COLOR:fuchsia;FONT-FAMILY:新細明體;">剛下班的我看了米粉湯</span><span style="FONT-SIZE:14pt;COLOR:fuchsia;"><font face="Times New Roman">~~ </font></span><span style="FONT-SIZE:14pt;COLOR:fuchsia;FONT-FAMILY:新細明體;">口水都要流出來了啦</span><span style="FONT-SIZE:14pt;COLOR:fuchsia;"></span></p>
    <p><span style="FONT-SIZE:14pt;COLOR:fuchsia;FONT-FAMILY:新細明體;">我也超愛吃米粉湯的</span><span style="FONT-SIZE:14pt;COLOR:fuchsia;"></span></p>
    <p><span style="FONT-SIZE:14pt;COLOR:fuchsia;FONT-FAMILY:新細明體;">店家在哪兒呢</span><span style="FONT-SIZE:14pt;COLOR:fuchsia;"><font face="Times New Roman">?</font></span></p>
    <p><span style="FONT-SIZE:14pt;COLOR:fuchsia;FONT-FAMILY:新細明體;">如果台北縣市我就要來去品嚐啦</span><span style="FONT-SIZE:14pt;COLOR:fuchsia;"><font face="Times New Roman"> </font></span></p>
    <p><span style="FONT-SIZE:14pt;COLOR:fuchsia;"><font face="Times New Roman"> </font></span></p>
  • 祝︶ㄣ婆
  • 亲爱的,我昨天晚上刚吃了碗米粉,西西.....我最爱吃的是牛腩米粉.好好吃哦:)
  • 小薯
  • 很多看似簡單不起眼的美食其實也好花心力和時間去製作的, 有幸找到好食的是幸福; 有以柔親自製作的更是幸福~<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/1.gif"/>
  • michael
  • 看起來很鴨咪的樣子記得繼續做好節目喔**支持你的MICHAEL!!!!!!!!
  • 高小翔
  • 看起來艷的很好吃了ㄟ...換水果妹來主持又有不同的感覺囉~~水果妹加油囉~~
  • 世哲
  • <p>看起來好好ㄔㄛ。</p>
    <p>可是我家沒有第四台啦.........................</p>
  • 詩人/小丑/兩者皆是亦不是
  • <p>...為什麼 我吃不到啊~~~ 我不要吃三明治啦~~~我要黑白切...切切切切切切切切切...</p>
    <p>加油喔 以柔 新工作很棒喔!!  但是 不要吃太多啦 會變成 阿布拉 喔  呵呵呵</p>
    <p>我覺得鳳中奇緣很好看 也很有意義 有點像是之前的一個日本節目 搶救貧窮大作戰 </p>
    <p>很棒喔  以柔 甘巴嗲 呦~~~</p>
  • 粉红米
  • <p>做艺人的生活好多姿多彩哦!</p>
    <p>好要学煮哦!辛苦了哦!</p>
  • 詩庭
  • <p><font color="#0080ff">加油!加油!</font></p>
    <p><font color="#0080ff">妳一定可以的</font></p>
    <p><font color="#0080ff">一定會越來越棒</font></p>
  • 小樹
  • <p>是不是接黃思婷主持的教店家改好吃一些的節目呀!</p>
    <p>因為偶爾我都會看吔!</p>
    <p>算還蠻喜歡學如何煮出好吃的東西的呢!</p>
    [版主回覆05/26/2008 23:52:44]<p>是的..沒錯..就是之前思婷主持的鳳中奇緣哦!!! <img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/8.gif"/></p>
    <p>現在以柔接棒繼續帶著大家煮出美味料理唷~</p>
    <p>請多多支持哦~~29號星期四晚上十點就要播出囉!! <以柔> <img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
  • 詩庭
  • <p><font color="#0080ff">就再這星期四就要播出以柔主持的第一集</font></p>
    <p><font color="#0080ff">很期待唷!期待看見以柔的表現唷!</font></p>
    <p><font color="#0080ff">相信以柔主持這節目會穩下來的</font></p>
    <p><font color="#0080ff">加油唷!!<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/10.gif"/></font></p>
  • 永恆的瞬間
  • 恭喜啦!又接了新的節目~<br>這節目和以往妳所主持的風格不太相同,這樣能在不同的領域當中學習到不一樣的經驗~~<br>
    [版主回覆05/26/2008 15:59:56]<p>對啊..鳳中奇緣對我來說是個很有挑戰性的工作..<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/8.gif"/></p>
    <p> 每個領域都能學習到不同的東西..我期待自己更上層樓..</p>
    <p>希望你要多多支持節目和我唷~~</p>
    <p>也歡迎你多給我一些建議..我才能改進和努力唷~~<以柔> <img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
  • ドラ (哆啦)
  • <p>看來妳快認識我了</p>
    <p>學姊~~</p>
    <p>哈</p>
    <p> </p>
    <p> </p>
  • ドラ (哆啦)
  • <p>米粉湯看似簡單</p>
    <p>但卻有很大的學問</p>
    <p>我們家這清一色都是用高湯下去煮的</p>
    <p>害我都吃到膩了</p>
    <p>不知道你介紹的我會不會喜歡</p>
    <p>就期待吧</p>
    <p> </p>
    <p> </p>
    [版主回覆05/26/2008 15:57:56]<p>對啊..越簡單的東西..要呈現美味學問更深唷!!</p>
    <p>29號星期四晚上十點別忘了看唷~~<以柔> <img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/3.gif"/></p>
  • ドラ (哆啦)
  • <p>只要你去開店生意一定會大好的啦</p>
    <p>ㄏ~~</p>
    [版主回覆05/26/2008 15:56:37]<p>希望被改造的店家們都要加油和努力..</p>
    <p>只要用心一定可以做出好料理的~~<以柔> <img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>